Jak dekarbonovat konopí správným způsobem (teplotní graf)

Dnes se dozvíte vše, co je třeba vědět o dekarboxylaci. Zahrnul jsem také pokyny krok za krokem a dvě tabulky, které lze velmi snadno sledovat.

Tak pojďme rovnou do toho.

Co je dekarboxylace a proč je důležitá?

Dekarboxylace je kouzlo, které dělá z konopí silnou přísadu do jídla.

Jednoduše řečeno, je to chemická reakce, které je dosaženo zahřátím surového konopí na teplotu, při které se uvolní karboxylová skupina a stane se psychoaktivní.

THCA (kyselina tetrahydrokanabinolová) je aktivní složkou surového konopí a ve výchozím nastavení to není psychoaktivní sloučenina.

Prostřednictvím dekarboxylace v podstatě aplikujeme teplo na rostlinný materiál, aby se THCA přeměnilo na THC, což nám umožňuje dostat se vysoko.

Chemie dekarboxylace

Kanabinoidy v surovém konopí mají ve své molekulární struktuře další karboxylový kruh.

Pro účely tohoto článku se zaměříme na dva nejrozšířenější: THC a CBD .

Tato extra karboxylová skupina se odstraňuje v procesu dekarboxylace v důsledku účinku tepla na jejich chemickou strukturu.

Jakmile je aplikováno dostatečné množství tepla, molekula uvolní karboxylovou skupinu. Tato karboxylová skupina je pak nahrazena molekulou vodíku.

Tento proces je téměř stejný pro CBD. Kyseliny CBD i THC jsou karboxylové kyseliny, které mají tendenci se při zahřívání přímo rozkládat.

Pouze komplexní karboxylové kyseliny se rozkládají pouze vlivem tepla.

Dekarboxylační tabulka

Stejně jako u každého jiného chemického procesu existují určité věci, které se musí stát, aby chemické sloučeniny změnily svou strukturu.

Dekarbonování je proces, který zahrnuje jak teplotu, tak čas, takže je to všechno o vyvážení obou.

Naštěstí pro nás na to existuje graf.

Toto se nazývá dekarboxylační tabulka a umožňuje vám  vidět, jak můžete dosáhnout požadovaného THC pečením pupenů při určité teplotě po stanovenou dobu.

Protože tento graf byl založen na kmeni, který může dosáhnout maximálně 15 % THC, můžete vidět, že nejsnazší způsob, jak tohoto množství dosáhnout, je pečení konopí v troubě po dobu asi 7 minut při 300 °F (148 °C)— nebo po dobu 20 minut při 250 °F (121 °C).

Jak dekarbonovat plevel (v 6 krocích)

Doposud jsme se dozvěděli, že dekarboxylace konopí je nezbytným krokem při výrobě super účinných poživatin a že konopí lze dekarbonovat několika způsoby, v závislosti na teplotě a době, kdy je pečete.

Zjistili jsme také, že nejjednodušší způsob, jak dekarboxylovat konopí, je péct ho při relativně nízké teplotě po dobu asi 30 minut.

Nyní je zde návod krok za krokem:

1. Předehřejte troubu na 250℉ . Světlo by mělo zhasnout, jakmile trouba dosáhne teploty.
2. Rozdělte své konopí na malé kousky . Nemelte ji, pouze ji nalámejte na menší kousky a nevynechejte žádné pecky.
3. Rozložte konopí na kus pečícího papíru . Ujistěte se, že se zde nepřekrývají kousky konopí.
4. Konopí pečte při 250℉ po dobu 25-30 minut . Dbejte na to, abyste troubu neotevírali příliš často. Dekarbonované konopí by mělo změnit barvu ze zelené na světle hnědou.
5. Po 25-30 minutách zkontrolujte konopí . Mělo by být světle až středně hnědé a mělo by být velmi suché. Pokud ne, vložte jej zpět do trouby na dalších 5 minut. Hlídejte si to, aby se to nespálilo.
6. Vyjměte konopí z plechu a nechte chvíli vychladnout . Opatrně, v tuto chvíli bude velmi drobivý.

Pokud to zní složitě, vždy si můžete pořídit dekarbonový stroj a přeskočit všechny výše uvedené kroky, protože stroj za vás udělá vše za méně než hodinu.

Nyní, jakmile vaše konopí dostatečně vychladne, můžete ho vložit do kuchyňského robotu a pulzovat, dokud nebude důkladně rozemleté ​​(jako oregano).

Pokud se chystáte použít svůj zbavený plevel do smoothies nebo nápojů, měli byste pokračovat v mletí, dokud ho nezměníte na prášek. U jídla to není třeba dělat.

Tabulka teploty dekarboxylace

Teplota dekarboxylace je pravděpodobně nejdůležitějším faktorem při oduhličení různých typů materiálů.

Jak můžete vidět na obrázku výše, oduhličení lze provést 3 různými způsoby — základním a nejběžnějším způsobem je použití trouby, ale můžete to udělat i v horké vodní lázni.

Chcete-li kief nebo haši zbavit v troubě, pečte je 10 minut při 300 °F (149 °C). Mějte na paměti, že při vyšších teplotách mají kef a hash tendenci rychleji se zbavit karbonů než sušené květiny.

Kmeny s vysokým obsahem CBD mají tendenci dekarbonovat o něco pomaleji než kmeny s vysokým obsahem THC :

• Decarb kmeny s vysokým obsahem CBD jejich pečením po dobu 15-25 minut při 300 °F (149 °C)
• Decarb kmeny s vysokým obsahem THC jejich pečením po dobu 10-15 minut při 300 °F (149 °C)